台灣很多東西都是在莫斯科這裏買不到的，
當然，現在比起十二年前來的時候物資豐富的多了，
但想要吃些傳統的點心，還是得自己動手哩..
傳授我咖哩餃的師傅是我尚未來俄國時珩珩的媬姆，
珩珩滿月後，因為還不知何時能到俄國來，
但我又得繼續上班才能夠應付在台灣的生活，
所以找了一位臨時媬姆，但也是有相當經驗的。
咖哩餃主要的內餡是洋蔥，
因她自己也在國外待了幾年，
她知道國外洋蔥很多的，
所以就特地教我做咖哩餃，果真沒錯，這裏一年四季都有的蔬菜，洋蔥是其中之一，
也是便宜的蔬菜。
雖是便宜，但是卻花相當多的時間，
為了切洋蔥，常常是淚流滿面，
我常是先做好內餡後，保存在冰箱內。
等有空時，才開始做咖哩餃，
因為咖哩餃的酥皮及花邊也是咖哩餃的重點難度，
從開始動手做酥皮到出爐共將近兩小時的時間只有25顆。
不過，看到所有吃的人一付很滿足且意猶未盡的表情，
當然很開心啦...
因為一天的量產也只有25顆，所以自己也沒吃多少個，
大部分做來都是送人或是請客的。
回到俄國後，每個月David都有十天到兩週的時間不在莫斯科，
他不在時，我就常受到一些同伴們的幫助，受他們許多的牧養，
長期下來，就也很想做些莫斯科買不到的點心來送給這些關心我們的人。
感謝主，能夠讓我們彼此牧養，關心。
現在小三也逐漸長大了，不用所有時間都需要我抱在手上，
使我的雙手能夠有些空出來的時間，服事更多的人...
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